Tête de chicha de la marque Dum à fumer en combinaison avec une feuille d’aluminium.
Possible de l’utiliser aussi bien avec des charbons à allumage rapide ( type Three Kings) qu’avec des charbons de bois naturel.
Le type de charbon utilisé déterminera le type d’aluminium approprié. Pour une cuisson au charbon naturel, il convient de couvrir la tête de tabac avec une feuille d’aluminium épaisse -40 microns- tels les films d’aluminium blindé Dschinni ou AO.
Dans le cas contraire, une feuille d’aluminium fine est préférable car elle convient davantage à la puissance calorifique des charbons à allumage rapide (Three Kings / Al Fakher, etc.).
La tête de chicha Dum Classico présente un dépôt de tabac relativement plus profond que les têtes plates traditionnelles en terre cuite.